Buchrezension: Hans-Ulrich Grimm: Die Fleischlüge – Wie uns die Tierindustrie krank macht
Das erste Buch, das ich vor etwa fünfzehn Jahren von Hans-Ulrich Grimm gelesen habe, hat meine Ernährungsgewohnheiten revolutioniert und auch heute noch beeindruckt mich seine fundierte, akribische Recherche zu nahrungsindustriekritischen Themen. Seine Sachbücher haben in meinem Fall den positiven Nebeneffekt, dass ich mich nicht zum Lesen zwingen muss, denn sie sind oft spannend wie ein Krimi, geistreich und sarkastisch.
Hans-Ulrich Grimm ist Journalist und Autor. Seine jahrelangen Recherchen in der Welt der Nahrungsindustrie veranlassten ihn, alle Produkte von Nestlé, Knorr und Co. aus seiner Küche zu verbannen.
Mit dem Buch „Die Fleischlüge“ trifft er den aktuellen Zeitgeist und spricht Verbraucher an, die sich kritisch mit der industrialisierten „Nutz“tierhaltung auseinandersetzen wollen.
Anhand von Krankheitsbildern und Fallbeispielen fiktiver Patienten zeigt er auf, welche Auswirkungen der falsche oder übermäßige Konsum tierischer Produkte haben kann. Seine Schlussfolgerungen untermauert er durch wissenschaftliche Studien renommierter Universitäten.
Er ist mir als hauptberufliche Tierschützerin ein großes Vorbild, denn er schafft es scheinbar mühelos die Verbindung zwischen unwürdiger Massentierhaltung, geschädigter Umwelt und krankem Verbraucher herzustellen.
Das kompakte Fachwissen kommt allen zugute, die einen breitgefächerten Einblick in die Auswirkungen der industriellen Tierhaltung suchen. So beschreibt er zum Beispiel, welche Auswirkungen das Enthornen der Kühe auf die Tiere und die Milch hat und wie das Homogenisieren und Haltbarmachen der Milch nur der Milchindustrie zugutekommt. Auch die Geflügelindustrie, mit all ihren negativen Auswirkungen auf Tier, Mensch und Umwelt, kommt nicht ungeschoren davon. Hans-Ulrich Grimm zeigt die erschreckend mafiösen Strukturen der Geflügelkonzerne auf und beschreibt ein System, dem man sich direkt beim Lesen verweigert.
Am meisten beeindruckt haben mich jedoch seine klaren Worte zum Nichtreagieren unserer Bundesregierung. Hierzu gehört Mut, Takt und Rückgrat.
Danke für dieses wertvolle Buch, das alle kritischen Verbraucher in ihrem Handeln stärkt!
Angela Dinter
